清炖排骨

Name: 清炖排骨
Ingredients: 450克排骨; 蒜 适量（这里还有一点香葱）; 葱 适量; 香菜 适量不喜欢的人可以不放

1 人做过这道菜

最近在家没去上班，吃饭变得头疼，既要美味但是营养健康也很重要，并且现在口味也不再那么重了，因为要增肥所以不得不吃肉，这道菜你可以喝里面的汤也可以当菜，都不错，并且我做菜比较随意，所以重量都是适量

用料

首先排骨我泡了两个小时，中间换了几次水，考虑一下之后我还是又用热水煮了一下，然后再放冷水冲洗干净
因为我要喝汤所以没有放油，直接把排骨放锅里稍微炒了一下，这个过程中加了一点花椒
添水，我放的冷水哦，至少盖住排骨，多点没关系，可以多煮会，把之前切的蒜（拍了一下）和葱放进去，大火烧开煮一会，上面会有杂质，用勺子过滤干净，把已经不行的葱和花椒捞出来，继续煮
我还加了一点泡好的竹荪，改小火，煮五分钟，盛出来撒上小葱和香菜即可，你也可以加一滴香油哦