做凉拌,推荐牛腱肉1.牛腱肉清水浸泡半小时,去血水2.锅里加水,烧开后放入牛肉煮一两分钟,去除表面的脏东西3.另起一个锅,加清水、把八角、桂皮、香叶、大葱、生姜放入锅内,放入洗干净的牛肉,大火烧开后,转小火,慢慢把牛肉煮熟4.煮熟的牛肉放凉后,放入冰箱冷藏1-2小时5.酱料调成酱汁,牛肉切片,切黄瓜丝,搅拌均匀,就可以开吃!
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