纯手工鲜肉大馄饨
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人做过这道菜
卡夫卡的影子
用料
纯手工鲜肉大馄饨的做法
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面粉加2克盐和适量纯净水揉成面团醒发1小时
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肉馅加生抽、盐、糖、蚝油、葱末姜末顺时针搅拌备用
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面擀成皮
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用刀切成正方形的馄饨皮
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逐个包好
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热锅起油加葱花爆香加榨菜末煸炒，加入水下馄饨煮熟，碗里放入撕好的海苔和虾皮撒入葱花香菜，剁好蒜末加入辣椒粉、花椒粉、盐淋入热油做成油泼辣子
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加了辣椒油更火辣更香
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一口一个小鲜肉，汤头鲜美馄饨皮劲道，外边买的馄饨皮跟自己擀的真的没法比，吃过自己做的馄饨皮会觉得以前是吃了假的馄饨皮了。
