什锦豆腐羹
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人做过这道菜
杨逍遥呀
对于最近在减肥的我，真的是费劲心思研究美食的食物搭配。最近成都降温了，特别想喝点什么热腾腾的羹汤类的食物，既能保证维生素的摄取，又有肉～
用料
什锦豆腐羹的做法
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嫩豆腐切成条状，细一点那种条。备用。
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胡萝卜、火腿肠切成丁，仔姜切成末，豌豆洗净备用。
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大火，锅热后倒入适量菜籽油，建议少放油，毕竟是做羹～
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油热后，倒入切好的各种丁一起炒。
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根据各人口味加入食盐，这一步少放点盐，后面起锅时，盐味不够再加也行。
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加水，水量淹过什锦丁。
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将豆腐条均匀的倒在锅中，盖上锅盖，炖。
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2勺淀粉，兑水，备用。
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炖至豆腐开始散掉了，就倒入淀粉液，搅拌，待锅中的液体再次沸腾后，起锅，装盘。
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这道什锦豆腐羹，喝一碗，就可以不吃晚饭了～
小贴士
选用豆腐，最好去菜市买那种豆腐摊的豆腐，超市卖的内脂豆腐口感不是很好～什锦食材的选择上，可根据各人喜好进行调整～
