所有食材摆在案板。肉切块,白菜切块,西红柿切块,蒜剥好
火锅底料我用的重庆的,刚好家里剩了。
油热后放蒜爆香
加肉炒香
加白菜,西红柿,火锅底料翻炒
加半碗水,加红薯面进去,中火加盖焖煮
中火继续煮
水煮干后,关火,起锅
加葱花和香菜拌匀
开吃!
ps.我这里因为放了火锅底料有足够的味道,所以盐酱油什么的我都不加了。
如果大家没有火锅底料,那么放盐、生抽、鸡精、豆瓣酱一起和肉翻炒即可。不用加其他太多调味料。
红薯面可以替换成其他任何面条,米粉什么的都行。配菜大家也可以自由发挥。
我用的是这种红薯面,超市卖2.5元一包。