自制熊猫珍珠

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看过日本网友做的熊猫珍珠,很喜欢,但是那个配方用的绢豆腐(大概是嫩豆腐吧),我手边没有,就改良用了普通珍珠的制作方法。

用料  

木薯粉 50克
54克
白糖 10克(可自行调整)
可可粉 适量

自制熊猫珍珠的做法  

  1. 奶锅中倒入水和糖煮开。

  2. 将煮开的糖水倒入放有木薯粉的容器中,用筷子顺一个方向搅拌至结块,用手揉成光滑面团。

  3. 将面团分成大小不一的两份,大份盖保鲜膜放一边,小份加入可可粉继续揉至光滑盖保鲜膜备用。

  4. 捏熊猫,用牙签沾水粘合熊猫的耳朵、眼睛、鼻子!眼睛和鼻子厚一点,要不然太容易煮化了!

    自制熊猫珍珠的做法 步骤4
  5. 烧开水,放入搓好的熊猫珍珠,中火煮3分钟左右,按珍珠的大小控制时间,时间太长可能熊猫的眼睛就会煮化(如图)。煮好的珍珠要过一遍冰水,然后就可以食用了。

    自制熊猫珍珠的做法 步骤5

小贴士

这个特别费时间……一次也做不了太多,其实放奶茶里是看不见什么的。大家可以发挥想象做其他卡通角色。
 
该菜谱发布于 2018-09-29 22:43:04
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自制熊猫珍珠的答疑

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