养生杂粮糕

准备材料。提前将粗粮分装不同容器中用清水浸泡5小时以上，洗净沥水后重新加入小许清水（水刚好没过杂粮就行），隔水蒸软粗粮待用。

将马蹄粉倒入400克清水中搅拌均匀成粉浆，最好不停搅拌，防止马蹄粉沉底凝固。

锅中放入400克清水加入冰片糖，中火煮溶成糖水后熄火。

快速用勺子装一勺马蹄粉浆倒入糖水中搅拌均匀。

再将剩余的马蹄粉浆徐徐倒入糖水中，边倒边搅拌。

将三分之一的混合粉浆倒入蒸熟的燕麦中拌匀，三分之二的粉浆倒入蒸熟的红豆、薏米和莲子的混合杂粮中拌匀，成为杂粮粉浆。

取一容器底部涂上薄薄的一层油，倒入一层燕麦混合粉浆，放进蒸锅中隔水蒸8分钟。

待燕麦层凝固后倒入全部红豆薏米莲子混合粉浆，继续进锅隔水蒸15分钟。

第二层凝固后倒入全部燕麦混合粉浆，继续入锅隔水蒸10分钟后即可熄火。

蒸熟的杂粮糕最好放凉后再切件。我一般是晚上睡前做好，放置一晚后第二天再切。