大骨头炖酸菜

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就是想吃酸菜沾蒜酱!!!

用料  

酸菜 一包 500g
棒骨 一根(让师傅剁开)
生姜
八角

大骨头炖酸菜的做法  

  1. 大骨头冷水下锅,去血水,捞出来冲干净。
    高压锅放温水,放大骨头,水要盖过大骨头,喜欢喝汤的可以多放些。要放温水。不然肉吃起来就会很紧。我选择的排骨功能,是40分钟。
    酸菜洗一下,抓干水份。
    骨头汤煮好。放气开盖。选择开盖收汁。
    加入酸菜,加适量盐,煮10分钟。(10分钟后尝一尝酸菜,喜欢吃软的可以再选择这个功能,再煮5分钟)

    大骨头炖酸菜的做法 步骤1
  2. 蒜泥+生抽
    我觉得这是这道菜的灵魂…酸菜好不好吃都无所谓…蒜酱好吃就行!!!
    哈哈哈!!

    大骨头炖酸菜的做法 步骤2
  3. 开吃!

    大骨头炖酸菜的做法 步骤3

小贴士

南方没有东北酸菜,自己腌制成本太大,某宝买的榆园的,酸菜丝。我要求不高。感觉还可以。
 
该菜谱发布于 2018-09-30 12:25:51
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