呱呱呱呱
不用放盐的鲜姜胡萝卜红薯浓汤
8.2
综合评分
35
人做过这道菜
这个天虽然还没彻底冷下来，但也吃不了凉饮啦，毕竟是中国胃，我已经保温杯都拿好了，拿冰箱剩余食材做的这款汤，感觉假期的brunch都要被这款高颜值浓汤承包啦，不需要一粒盐，超浓郁果腹的，配片面包简直不能再销魂，关键是太方便，十来分钟搞定，工作日都来得及喝上一碗暖汤再出门。
用料
| 红薯 | 200g |
| 胡萝卜 | 60g |
| 洋葱 | 100g |
| 生姜 | 2片 |
| 牛奶 | 250g |
| 香肠（或培根） | 若干片 |
| 橄榄油 | 15ml |
| 新鲜甜罗勒叶 | 5片 |
| 熟核桃仁（或松仁） | 5g |
| 淡奶油（可省略） | 5ml |
| 鲜蘑黑胡椒 | 适量 |
不用放盐的鲜姜胡萝卜红薯浓汤的做法
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准备所有食材，红薯、胡萝卜、生姜洗净去皮；
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将胡萝卜、洋葱和红薯切约1.5cm大小的块，生姜切片；
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热锅放橄榄油，下洋葱和生姜翻炒至软，边边起焦黄，放入红薯和胡萝卜块继续翻炒片刻；
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将蔬菜放入奶锅，加牛奶开盖煮10-15分钟，直到筷子可以轻松夹断红薯即可；
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煮汤同时平底锅将香肠煎熟，切需要的香肠量炒至表面焦焦的程度；
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将煮好的蔬菜和鲜奶倒入破壁机中，30秒将食材打至细腻，无需放盐，磨适量黑胡椒调味；；
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将打好的浓汤倒出在汤碗中，滴1小勺淡奶油，用勺子划出花纹，装饰上熟核桃仁和煸香的香肠片，撒适量鲜罗勒叶即可食用。
