鱼香肉丝盖饭
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人做过这道菜
馨手作
一直很喜欢这道菜，只是一直没有时间鼓捣，今天终于腾出时间鼓捣了
用料
| 瘦肉 | 一块 |
| 木耳 | 适量 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青椒 | 半个 |
| 彩椒 | 半个 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 郫县豆瓣酱 | 一勺 |
| 料汁 | |
| 盐 | 一点点或者不加 |
| 糖 | 4勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 腌肉料 | |
| 淀粉 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 一点点 |
| 蛋清 | 一个 |
鱼香肉丝盖饭的做法
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菜切丝，葱切葱花，蒜切蒜末备用
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肉用淀粉，胡椒粉，盐，蛋清抓一下
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将酱汁的所有调料放到一个碗里调匀备用
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锅内放油，放入肉丝滑散
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变色盛出
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放油下葱蒜爆香
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加豆瓣酱
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炒出红油
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放入蔬菜丝
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翻炒至8分熟
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加入肉丝翻炒
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倒入料汁
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翻炒均匀出锅即可
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下面铺米饭，上面盖上鱼香肉丝，瞬间消灭一碗没问题
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我其实还可以长成这个样子滴
