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鱼香茄子

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Ray麻麻01的厨房  Ray麻麻01
茄子我感觉做起来很费油，油放少了也不好吃，跟鱼煮一起，茄子比鱼都好吃

用料  

茄子 1个
青椒 1个
蒜 1瓣
豆瓣酱 1勺
生抽 1勺
姜 2片
盐 1勺
醋 1勺
老抽 半勺
料酒 一勺
干辣椒 两个
鲫鱼🐠 一条

鱼香茄子的做法  

  1. 热锅放油，加入一勺盐，后面就不用再放盐了。放入鲫鱼两面煎至金黄。

    鱼香茄子的做法 步骤1

  2. 用锅里剩下的油，放干辣椒，花椒 ，豆瓣酱  生姜大蒜炸一会

    鱼香茄子的做法 步骤2

  3. 放入煎好的鱼，淋上料酒，生抽，老抽，醋

    鱼香茄子的做法 步骤3

  4. 加入一碗水，放茄子丝，辣椒，大火煮开

    鱼香茄子的做法 步骤4

  5. 撒上一点鸡精就可以起锅了

    鱼香茄子的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2018-09-30 18:12:29
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Ray麻麻01      0 做过

鱼香茄子的答疑

  • 给咖啡加点盐013(下厨房)
    给咖啡加点盐013  2018-09-30  
    0 赞
    看着菜谱咽口水😄
    作者回复 2018-09-30  
    哈哈，谢谢你的支持😄

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