桃酥

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想做个中式点心,纠结了很久,发现桃酥比较简单不费时,于是开工啦!
在网上找了个视频,在原方子的基础上少油少糖,做的时候还是会觉得很油,但成品出来后感觉还可以,于是来简单记录下~
关于要不要用小苏打纠结了很久,最后还是用了,下次可以尝试不用的!

用料  

低筋面粉 400g
植物油 130g
糖粉 130g
鸡蛋 2个
小苏打 5g
果仁 40g
芝麻 少许

桃酥的做法  

  1. 油,糖,鸡蛋放入盆中搅匀

  2. 筛入面粉拌匀

  3. 分剂子,40g一个,成品20个。

  4. 剂子搓圆拍扁,刷蛋液撒芝麻入烤箱

  5. 烤箱180°预热5分钟,烤十分钟即可。

 
该菜谱发布于 2018-09-30 22:30:04
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桃酥的答疑

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