枣泥芸豆卷
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人做过这道菜
灿若星辰Ann
用料
枣泥芸豆卷的做法
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大白云豆泡大量的水过夜。
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泡发后的白芸豆每一粒都去皮。
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加入与芸豆齐平的冷水，煮开后转小火煮透。
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用破壁机打成豆泥。
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豆泥过筛。
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过筛后的豆泥细腻柔和。
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不粘锅中放入椰子油、过筛后的豆泥和白糖拌匀，中火翻炒。
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需要不停的翻炒，防止粘锅炒焦。
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预先准备好的枣泥。
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冷却后的豆泥放入保鲜膜中擀平，铺上预先准备好的枣泥
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把卷好的芸豆枣泥卷放在烤箱纸上卷紧包好，放冰箱冷藏过夜。
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第二天即可以切块，细腻香甜软糯的芸豆枣泥卷就做好了。
小贴士
芸豆泥不要炒太干，否则卷起来后会开裂。
