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油闷茄子

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李姝静的厨房  李姝静

用料  

圆茄子 1个
绿辣椒 1个
蒜（切碎块） 适量
姜（切碎末） 适量
面粉 半碗

油闷茄子的做法  

  1. 准备食材

  2. 将面粉中加入凉水搅拌均匀

    油闷茄子的做法 步骤2

  3. 放入半锅油，加热至6、7成热，放入裹好面糊的茄子，炸至金黄色捞出

    油闷茄子的做法 步骤3

  4. 将辣椒、蒜、姜放到底油里爆香后，将炸好的茄子平铺到锅中

    油闷茄子的做法 步骤4

  5. 将调好的汁（酱油，糖，盐，少量胡椒粉）加入适量开水，倒入锅中闷熟

    油闷茄子的做法 步骤5

  6. 开锅后尝一下咸淡，闷至少汁，出锅。

    油闷茄子的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2018-10-01 11:36:13
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