电饭锅拌饭

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这道菜唯一的故事就是:方便,好吃!

用料  

大米 两人份(按自家人的饭量)
黑木耳 一小撮
杏鲍菇 半只
洋葱 半只
胡萝卜 一小根
西红柿 一个
生抽 2勺
蒸鱼豉油 1勺
猪肉片 50克
淀粉 5克
老抽 半勺
料酒 2勺
姜片 3片

电饭锅拌饭的做法  

  1. 猪肉用猪肉,淀粉,老抽腌制片刻,锅底点少许植物油,5成热后炒制猪肉,出锅备用

  2. 将大米用正常量的水提前泡一到两个小时,黑木耳提前一小时泡好,不要久泡,会滋生细菌。

  3. 将西红柿之外的所有蔬菜切丁,分别码放在锅内,包括之前炒好的肉片,然后将西红柿切十字花刀,放在锅中间。

    电饭锅拌饭的做法 步骤3
  4. 电饭锅按下煮饭键,跳键后拔电源焖20分钟左右。

    电饭锅拌饭的做法 步骤4
  5. 在国内倒入生抽,蒸鱼豉油,拌匀后出锅!

    电饭锅拌饭的做法 步骤5

小贴士

小贴士很重要:
1,炒肉时等肉变色前加入料酒,别问我为什么,老妈从小就这么告诉我的,听说是一位厨师教她老人家的😉
2,蔬菜放入锅内后,斟酌一下水量,保持水不要没过蔬菜。
3,西红柿的皮是非常有营养的物质,所有蔬果亦如此,如果不是难以下咽,建议不要去掉,十字花刀只是方便拌饭。
4,电饭锅跳键后焖20分钟是为了让水汽下降,可以根据自己的喜好调整。
5,最后的调料还可以根据自己喜好加入喜欢的酱料,我加了点香辣牛肉酱,但只要一点,否则味道就被酱料夺走了😁
6,由于本拌饭没有绿叶类蔬菜,我在碗里放了生菜,再盛饭,这样颜值和营养都杠杠滴👌🏻
7,本菜谱所有蔬菜都可以换成自己喜欢的菜,不建议放叶类蔬菜,洋葱和西红柿建议保留。肉类也可以换成腊肠或者培根之类的半熟品,就可以省去之前炒制的步骤。
8,写的多,其实特别简单,试过一次相信你就会爱上你的电饭锅😏😏
 

电饭锅拌饭相关分类

该菜谱发布于 2018-10-01 13:24:44
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电饭锅拌饭的答疑

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