面筋塞肉

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用料  

猪肉300
生抽
蚝油
料酒
小葱
姜末
小油面筋包

面筋塞肉的做法  

  1. 猪肉沫加料酒、生抽、蚝油、盐(一丢丢)、白糖少许拌匀,慢慢加入一小杯清水搅拌上劲,加入姜末、葱花搅匀;

  2. 取面筋包捅开一个小口,将肉小心塞进去,300克肉,差不多可以做12个左右;

  3. 起锅放入塞好肉的面筋包,加入没过一半的水,煮开,加入少许生抽、蚝油、糖及老抽(调色),因为肉已经入味,汤不可太咸,中小火炖15~20分钟,待肉圆熟透,汤汁变浓稠,即可;

  4. 装盘,撒葱花或香菜装饰

 
该菜谱发布于 2018-10-01 16:03:45
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