洋葱盐麹腌肉火上锅-Bruno多功能煮食锅
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文美厨房
盐麹在日本被称为魔法的万能調味料。
据说可以分解食品中的淀粉和蛋白质、产生出鲜味（美味）和甜味并使食物更美味。肉质变得柔软。
据说可以分解食品中的淀粉和蛋白质、产生出鲜味（美味）和甜味并使食物更美味。肉质变得柔软。
用料
| 小洋葱9个 猪肩肉400克 塩麹40克 水1000ml 鸡精2茶勺 香叶2片 黑胡椒少量 |
洋葱盐麹腌肉火上锅-Bruno多功能煮食锅的做法
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猪肩肉切成块状、加入塩麹。
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揉搓。放入冰箱冷藏一夜。
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锅内外围放入洋葱、中心放入腌制好的猪肩肉。加入鸡精、香叶、水。盖上锅盖、火调至HI。
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撇去浮沫。
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沸腾后、火调至LOW煮15分钟。
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撒上适度黑胡椒。
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开吃～啦。非～常鲜美、肉非常烂👍🏻😋🎶
小贴士
塩麹的制作方法可以参照一下下厨房作者两个小拿铁的万能调味料-盐麹。
如果用猪肉的部位不同、煮的时间自由调整。
如果用猪肉的部位不同、煮的时间自由调整。
