1、五花肉去皮切片。
2、线椒和小米辣切斜刀。
3、大蒜切片。
4、炒锅倒入油，烧热后先放入盐，再下五花肉片，煸至肉片微黄，烹入料酒去腥。
5、加入蒜片和干豆豉翻炒。
6、倒入生抽，如果希望色重些，可再加老抽5g上色。
7、倒入辣椒段爆炒。
8、加入蚝油炒匀即可。
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