鸡蛋炒西红柿

Name: 鸡蛋炒西红柿
Ingredients: 个西红柿 2; 3个鸡蛋; 适量大葱; 适量小葱; 适量盐; 适量料酒; 适量蒜; 可加可不加香菜; 适量糖

0 人做过这道菜

特别简单的几个步骤
但是好吃到惊艳
总觉得吃货到最后真的会发展成这样…
把常见的喜欢吃的菜研究到极致
看似貌不惊人但是尝一口懂的人自然懂
（步骤图忘拍了哪天再做再发吧）

用料

先热锅磕鸡蛋🥚 把鸡蛋顺时针打散打出泡泡加一点点料酒水和盐（料酒去腥也会显的蓬松水如果是温水最好没有温水冷水也没问题）
在热好的锅中加油（热锅冷油）小火
立刻放打好的蛋液转中小火
等蛋液稍稍凝固用筷子筷子筷子🥢 顺时针转（最外圈先凝固从最外圈往中间画）不用很熟七分熟入盘（需要二次入锅所以火候不能过容易老）
切大葱和小葱切好蒜
把大葱和蒜迅速入锅
三秒左右锅香了立刻准备放洗好的西红柿🍅
最最重要的一步西红柿手撕！一定要手撕！手撕！
炒出出汤儿加糖和盐（盐少加鸡蛋已经加过了）
加入刚才的鸡蛋
简单混合关火撒小葱段/碎
利用余温就够了
出锅完美！