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恰巴塔
恰巴塔
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小白烘焙之路
美食背后的故事…
并没有…嗯
用料
T65（高低粉7:3）1000
克
盐 24
水 700
橄榄油 90
鲁邦种（波兰，法国老面）200
低糖酵母 4
后加水 150
恰巴塔的做法
。打这么多字，很麻烦
。打好的面
。醒发45分钟后
。。90分钟后，忘记拍了
。分割
。入炉，蒸汽
。烘烤完成
。很棒，真的
。
上传你做的恰巴塔
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该菜谱发布于 2018-10-02 10:57:32
80 收藏
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恰巴塔的答疑
麥麥20
2019-03-27
0
赞
请教，分割后不需要末发吗？
作者回复
2019-03-28
得看你自己操作最后面团状态了
以上留言由作者回复后显示
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