披萨胚 / 披萨皮 / 披萨饼

除了黄油，所有材料放入厨师机

1分钟1档，8分钟4档

放入黄油（夏天不用软化，从冷藏切小块直接下去。冬天最好先软化）继续启动厨师机，4分钟4档，4分钟5档，出薄膜即可，不用出手套膜

放盆里，盖保鲜膜

放烤箱，发酵模式，1个小时左右，湿度不够的话可以放一碗热水（水40度左右）

发酵到2倍大，我桶……可以了

压扁排气，分成3团，一个大概175克

揉成球，盖保鲜膜，放着松弛10分钟

预热烤箱190度上下火。压扁，擀平

放烤盘理一理（边上不用特地弄太厚，烤之后自然会膨胀的）

用叉子扎一扎 （⚠️如果直接烤披萨，这步骤后直接看步骤15。）

中层上下火190度烤5分钟

放凉

保鲜袋包起来，放速冻。下次做披萨，先解冻，然后直接使用。

【做披萨🍕】预热烤箱200度上下火。披萨胚涂意面酱。建议披萨胚直接放在烤盘，垫油纸，不需特地用披萨盘

撒马苏里拉芝士，放料

再撒马苏里拉芝士

中层上下火200度烤15分钟

烤好了