青椒炒猪肝
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人做过这道菜
山承海宇
老婆怀孕不能吃辣，选择的甜椒，胡萝卜搭配颜色。
用料
青椒炒猪肝的做法
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1.猪肝、甜椒、胡萝卜切片，
2.猪肝清水泡5-10分钟去血水。
3.猪肝放入黄酒、盐、白胡椒粉、生粉（腌制5分钟）
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4.青椒、胡萝卜、猪肝焯水（猪肝去血水即可，煮长了就老了）
5.焯水后把原料稍作冲洗（猪肝焯水会有杂质）
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6.热锅里放油，加入葱花、姜末
7.放入猪肝、甜椒、胡萝卜少许水
8.放入少许盐、鸡精、糖、黄酒翻炒
9.勾芡翻炒出锅（勾芡后放少许色拉油菜会亮一些）
小贴士
炒猪肝焯水和翻炒不要时间太久，老了就不好吃拉
