正宗冬阴功汤

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一直以为有些事情做起来会很辛苦很难,但是真正开始去做以后发现其实并没有想象中的难,竟然还有点简单。就像我做出的这碗冬阴功汤

用料  

香茅1
椰浆25
南姜6
朝天椒2
冬阴功汤酱
柠檬叶6
青柠1
虾10
鱼露1
蘑菇10
盐5毫升

正宗冬阴功汤的做法  

  1. 准备好香茅、南姜、青柠、小米椒以及冬阴功调料。
    香料是在某宝上购买,汤料朋友从泰国带给我的,不过某宝上也有很多类似调料,感觉差不太多。

    正宗冬阴功汤的做法 步骤1
  2. 看心情挑选了几颗胖嘟嘟的菇

    正宗冬阴功汤的做法 步骤2
  3. 烧水加之前准备好的香料(不放柠檬哦),加入菇。
    之前在朋友家喝过他做的冬阴功,每次都觉得苦苦的,后来发现是因为他在烧水的时候放了柠檬煮,所以一定不要放柠檬。

    正宗冬阴功汤的做法 步骤3
  4. 最后菇煮得差不多了就加入海鲜们以及盐和鱼露。
    鱼露加了非常的提鲜,可以根据自己的喜好来判断加多少。

    正宗冬阴功汤的做法 步骤4
  5. 柠檬可榨汁然后加入汤中,也可以像我这样放在一边,想再喝得更酸一点的话就在自己的碗里面多加一点。

    关于椰浆:
    因为我也是第一次做,发现不加椰浆的冬阴功汤比较清新爽口,加了椰浆的汤又多了一份醇厚,根据各位的爱好,加不加我觉得都蛮好的。

    正宗冬阴功汤的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2018-10-02 14:45:22
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