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蒸出来的面包

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双鱼座小哲的厨房  双鱼座小哲

用料  

鸡蛋 1个
酵母 1.5克
糖 2.5克
高筋面粉 150克
牛奶/水 适量
玉米油 10克
馅料 适量

蒸出来的面包的做法  

  1. 盆内打入鸡蛋，加酵母，糖搅拌均匀

  2. 加高筋粉，搅拌

  3. 加牛奶/水和成絮状加玉米油和成光滑的面团，发酵2倍大（适宜温度1个小时左右）

  4. 发好的面团排气，分成50克的面团包入25克馅料，干成蛇型，划刀，翻面卷起来

  5. 卷好的面包二次发酵15～20分钟，上锅，大火烧开上气转中火蒸20分钟

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该菜谱发布于 2018-10-02 17:41:42
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