牛肉干

1、首先把瘦牛肉用盐、花椒粉腌制了半个小时以上。
2、热锅热油放进肉
3放花椒、八角、辣皮子，吵得变颜色了
4、肉刚刚变颜色放些啤酒，加5～8片蜂蜜腌制过的柠檬炖
5、要是你家有这样子的锅的话，就可以把盖子能上我这个是特百惠的锅吗，我现在就可以调成。二百瓦把盖子盖上，然后就一直蒙就像概念就是像那个高压锅的概念一样，马上几分钟可能十分钟十五分钟肉嫩的了，如果是一般的锅的话，你就得不停的操心，一直翻炒翻炒翻炒。然后现在我就可以不喜欢十五分钟，再过来。把那个辣子面、孜然粉、白芝麻加上大火翻炒一会儿就可以出锅了。
温馨提示：调料的量跟着感觉走

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