1 瘦肉用鹽淹4天左右，用時洗幹凈，切厚片，備用。2 隔夜浸米，加入小小花生油浸泡。3 按1斤米20斤水1兩油的比例 來煲粥。4 涼水放陳皮，水滾下米，江瑤柱，姜。5 煲一小時後加鹹瘦肉。6 再煲一小時後加皮蛋鹹鴨蛋，再煲10分鍾。關火。
加蔥花，鹽適量。
上传你做的下火鹹瘦肉粥
寶玉1102
