【美善品】牛肉干

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长假,在家里看各地高速堵车,堵车不堵心~得空嘴馋,自做些牛肉干,微辣,入味有嚼劲~因为用的是山区黄牛肉,小美烧制特别入味,口感更有嚼劲。。。辣的程度根据喜好自己做,我吃微辣的感觉刚好,会吃辣的可以做特辣试试~

用料  

牛腱子肉 650g
生抽 50g
老抽 10g
冰糖 20克
料酒 50g
啤酒 200g
花椒 4粒
八角 2个
辣椒粉 随意
生姜 随意
香叶 随意
随意
胡椒粉 随意
红辣椒 1-2个

【美善品】牛肉干的做法  

  1. 切成2-3cm的小方块

    【美善品】牛肉干的做法 步骤1
  2. 放网蓝里,3个5洗肉

    【美善品】牛肉干的做法 步骤2
  3. 洗肉利器

    【美善品】牛肉干的做法 步骤3
  4. 洗掉污血,还不破坏血红蛋白

    【美善品】牛肉干的做法 步骤4
  5. 准备这些香料,量随意

    【美善品】牛肉干的做法 步骤5
  6. 全部放入主锅,倒调料,放香料。40分/100度/反转小勺

    【美善品】牛肉干的做法 步骤6
  7. 烤箱先预热180。把牛肉铺在烤盘中,入烤箱,180度/15-20分钟,期间翻动几次

    【美善品】牛肉干的做法 步骤7
  8. 撒上黑胡椒粉,撒上辣椒粉,好吃s啦

    【美善品】牛肉干的做法 步骤8
  9. 子悦微信:shuijingyi9003

    【美善品】牛肉干的做法 步骤9

小贴士

1)牛肉不要切太小。
2)烤箱预热

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

【美善品】牛肉干相关分类

该菜谱发布于 2018-10-02 20:20:36
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【美善品】牛肉干的答疑

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