食欲之秋

龙眼干切碎，碾碎消化饼干，加入融化的黄油与一小勺姜汁（姜汁使味道更加温暖，更有秋天的感觉）搅拌均匀，变成微微湿的沙子状，加入一点粗粗的黄糖拌匀，来给他更香脆的口感。放入垫了油纸的活底蛋糕模，放入冰箱冷藏。

奶油奶酪室温软化，加入桂花糖浆与软化的吉利丁片搅拌均匀。打发奶油，再将其分两次倒入奶油奶酪中，拌匀。
（我的理想状态是奶油奶酪的味道是淡淡的，没有明显的芝士味道，只有微微的咸香与芝士香气，奶酪的加入只是为了使奶油味道更馥郁，整体主要的味道在于桂花）

在冷藏好的饼干底上倒入一半的奶油糊，冷藏一个小时

再放上一片蛋糕（蛋糕要小于蛋糕模），均匀摆上去核的龙眼，倒入剩下的奶油糊，继续冷藏四小时

用吹风机脱模，摆上去核的龙眼，撒上适量的桂花做装饰。