【东北大丰收】粗粮养生，东北乱炖的新境界！
8.4
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13
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下厨房用户_ps3u
东北乱炖无人不知，但东北大丰收你却未必知道！这道经典的炖菜把当季丰收的豆角、玉米、土豆、南瓜炖在一起，名气起得霸气直接，味道也是鲜香四溢，一锅抵一桌，把丰收滋味全拿下！
用料
| 猪肋排 | 500克 |
| 豆角 | 100克 |
| 土豆 | 1个 |
| 南瓜 | 1/4个 |
| 玉米 | 1根 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 花椒 | 3克 |
| 八角 | 3个 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 植物油 | 150毫升 |
| 白糖 | 20克 |
| 生抽 | 30克 |
| 料酒 | 15克 |
| 五香粉 | 2克 |
| 盐 | 适量 |
【东北大丰收】粗粮养生，东北乱炖的新境界！的做法
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豆角掐去头尾，撕去筋丝，去皮的土豆、南瓜切块，玉米切段；
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排骨在冷水里浸泡除腥去味后，冷水下锅，沸腾后焯掉血水，捞出冲洗干净；
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热锅起油，放白糖炒出糖色，再下排骨煸炒上色，然后加入葱段、姜片、蒜瓣、八角、花椒、干辣椒和五香粉等辛香料炒香，加生抽、料酒，一次性加足温水没过排骨2厘米，加盖焖20分钟；
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下盐、豆角、玉米、土豆、南瓜，不要大的翻动，继续小火炖30分钟即可。
