ฅ猫爪插画吐司ฅ

准备一份插画吐司面团，分成三份：
白色面团128克 ——不加色粉；
粉色面团116克 ——揉入1克红曲粉；
剩下的是黑色面团——揉入4克竹炭粉；

分好的面团盖好保鲜膜一次发酵，至手指轻按表面慢慢回弹；

一发好的面团分割：
白色面团128克 =68克1个+60克1个
粉色面团116克 =15克×4个+28克×2个
黑色面团=60克1个+15克1个+剩下所有面团

分好盖保鲜膜松弛10分钟：

68克的白色面团擀开成长方形，宽度8cm，长度比模具稍短一点(以下所有都是)

平均切成四份；

六个粉面团搓长条；

用白面团面片分别包住4个15g粉面团；

如图 包好盖保鲜膜防干；

60g的白色擀大片，15克的黑色面团搓细长条，

如图摆放；

收口后把黑色放上去；<此为猫爪垫部分>

黑色60g的面团擀大片；宽度刚好包住爪垫

将猫爪垫放上去

包好包紧；

把上一步骤的面团翻面，将四个猫指放上去

翻面，放在剩黑面团擀成的大片上，

包好包紧；

合口处朝下放在模具中，盖好二发；

看模具上方的几个孔孔来判断发酵程度，能微微看到面团就是发好了；

170度上下火40分钟左右。
出炉立刻脱模晾凉。