吮指大虾

准备食材，姜蒜切碎，大葱切片或切丝均可。

挑干净虾线，先不说健不健康的问题，主要是口感!口感!

热油大虾两面煎至7成熟，装碗备用

剩下的油如果多可以盛一些出来，用于炒饭炒菜，味道不能再美了。锅里剩下的油继续中火加热加入姜蒜末炒香。

倒入番茄酱跟糖转中小火炒匀

酱汁沸腾的时候加入刚煎好的大虾。倒入料酒跟适量的清水，不用没过大虾。中小火盖上锅盖。

煮沸以后，打开锅盖，加入给大虾翻个身加入葱片。继续盖上锅盖，收汁

此时已经香气满屋，过几分钟后打开锅盖，看汁收得差不多了，撒上葱花就可以起锅啦