青菜香菇包

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用料  

【菜馅】
香菇 8朵
青菜 400克
豆腐干 5块
20克
10克
10克
白胡椒粉 适量
【菜包皮】
中筋面粉 300克
150克
酵母 3克
5克
5克

青菜香菇包的做法  

  1. 青菜烫水(时间不要长)取出立即浸冷水并沥干;

    青菜香菇包的做法 步骤1
  2. 手工切碎,或者把青菜切成3段,放进小美主锅,6秒/速度6切碎,倒出沥水备用;

    青菜香菇包的做法 步骤2
  3. 香菇,入主锅3秒/速度5切碎;

    青菜香菇包的做法 步骤3
  4. 豆腐干,入主锅3秒/速度4切碎;

    青菜香菇包的做法 步骤4
  5. 加入前面的青菜、糖、盐、油、白胡椒粉,30秒/反转3速混合;

    青菜香菇包的做法 步骤5
  6. 主锅放150克水,酵母3克,糖5克,2分钟/速度3,融化酵母:加300克粉,30秒/速度3混合;2分钟揉面;

    青菜香菇包的做法 步骤6
  7. 分割30克/面团;

    青菜香菇包的做法 步骤7
  8. 包18个褶子

    青菜香菇包的做法 步骤8
  9. 等待发酵30分钟左右,看到微微变大就可以蒸了;主锅放600克水,温度V/速度小勺,蒸汽上来蒸15分钟;

    青菜香菇包的做法 步骤9
  10. 趁热享用~~

    青菜香菇包的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2018-10-03 14:32:44
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