鲜美肉包

面粉，奶粉，盐称好混匀放入大盆内。
另外拿一只碗，称水，在水里加入酵母和糖，搅拌均匀。

水和面粉揉至三光。

肉可以提前拌好，将调料和肉以及葱放在一起，拌匀。

生姜片用压蒜器压成泥，放入小碗中，并放水。

拌肉的过程中每次加两调羹姜泥水入肉，吸收后再放水，直至肉馅吸饱水。

揉好的面平均分成12个小剂子，并揉圆，用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆形

当中放入适量肉馅，包起来。

包完后，放入蒸锅发酵。我是用30cm的蒸盘，需要蒸两次，每盘6个，如果蒸锅小，要么就多弄几个蒸锅一起，否则一次性包完的最多分两次蒸，不然发酵时间太久会不好吃

发至两倍大，开火，15min后，关火，焖一分钟。对了，上汽后，火调小一点，不然关火开盖后收缩太厉害。

好了，乘热吃吧。