小美版·绿豆糕
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人做过这道菜
远帘
为了好吃又不会胖，这道绿豆糕，我选用了零卡糖，如果有朋友吃不惯这种糖的甜味，可以改用相同分量的冰糖粉。
用料
小美版·绿豆糕的做法
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脱皮绿豆洗净隔夜浸泡，至少4小时。
将水放入主锅,将泡好的绿豆放入蒸锅,架上
蒸锅,以50分/Varoma/速度1蒸煮,蒸好后，取下蒸锅,沥一下水分。
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清空主锅，将蒸熟的绿豆、黄油、零卡糖和麦芽糖放入主锅,以1分/速度10打碎，把锅壁上粘着的绿豆粗粒刮下。再打1分/速度10。
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把成团的绿豆蓉取出,搓成30克-35克大小的圆球,用50克模具压制成形,即可享用。
小贴士
做好的绿豆糕冷藏后风味更佳。
根据个人喜好,也可自制豆沙馅作为绿豆糕的内馅;或将蔓越莓干切成细粒,加入绿豆蓉中,制成
蔓越莓口味的绿豆糕。
根据个人喜好,也可自制豆沙馅作为绿豆糕的内馅;或将蔓越莓干切成细粒,加入绿豆蓉中,制成
蔓越莓口味的绿豆糕。
