川式家庭版烧鸡公
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eliza颜颜
用料
| 土公鸡 | 半只 |
| 土豆 | 2个 |
| 香菇 | 20朵 |
| 四季豆 | 15个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 青辣椒 | 5根 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 3块 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 3片 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 花椒 | 2克 |
| 郫县豆瓣 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 冰糖 | 3克 |
川式家庭版烧鸡公的做法
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公鸡切块
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干香菇提前泡发好
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土豆切块
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四季豆长条
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洋葱、辣椒
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姜葱蒜
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各种香料少许
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锅内倒入适量油烧至八成熟后放入姜片爆香后立即倒入鸡块翻炒片刻，加入豆瓣、蒜、各种香料、冰糖、料酒、生抽继续翻炒
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炒出香味后加入莫过鸡肉的水和洋葱、辣椒盖上锅盖焖煮30分钟，活力不要太大避免烧干了，中小火即可
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鸡肉软烂后放入香菇、土豆、四季豆加盖焖煮20分钟左右即可撒上葱花起锅，如味道不够可以加盐调味即可。
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好吃😋的家庭烧鸡公OK啦，味道健康又美味！
