玉米胡萝卜羊肉汤

所用到的所有食材。
羊腿肉，切大块。
玉米，切小块。
胡萝卜，切滚刀。
南姜，切小块。

选用的是羊腿肉，购买时跟师傅说是煲汤的，会帮助切成大块的。
羊腿肉买回来，先用水洗干净后，
锅里坐水，把羊肉放进去煮一煮。

水滚后，就关火，捞起来，再用清水洗一遍。
这个步骤可以帮助羊肉去掉血水。

洗干净的羊腿肉放入高压锅，把南姜切成小块，放入锅内。
(今天用的是高压锅，除了能快速让羊肉绵松，还节省时间)

把水放到没过羊肉，盖上高压盖子，
上汽后，转小火，再煮15分钟，然后关火。
(这里只放南姜进去煮羊腿肉，除了祛除羊肉的腥味，目的是让羊腿肉煲得绵软。)

等高压锅的热气全退后，再打开盖。

接下来把切成块状的玉米和胡萝卜，
倒入锅肉。

最后再放上红枣。

满满的一锅，盖上高压盖，
开中火，高压锅上汽之后，
转小火，煮5分钟后关火。
等高压汽散去后，再开盖，放上少许盐巴，调调味即可。

暖暖的羊肉汤

来一碗吧