芋头汤丸

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用料  

大香芋 1个
糯米粉 少量
紫薯粉 1勺
鱼肉丸 少量
娃娃菜 1小棵
白萝卜 1条
猪肉 少量
少量

芋头汤丸的做法  

  1. 芋头切片大火蒸熟,熟后的芋头压成泥,加少量的盐,加上糯米粉紫薯粉,柔成面团做丸子

    小提示 :
    蒸的芋泥太干可以加少量的小,
    糯米粉不用多,多了会冲淡芋香味,
    芋泥本身黏性少,加完糯米粉可以柔的干点,
    紫薯粉只是用来做颜色,一两勺就好

  2. 猪肉切丝先腌好备用,白萝卜娃娃菜切丝,放锅调味炒香

  3. 烧水开水后放芋汤丸煮半熟,倒出备用

  4. 大锅烧水,冻水放猪肉鱼丸虾,水开后倒入炒好的萝卜娃娃菜丝还有芋汤丸,烧开放盐调味,即开

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2018-10-03 22:37:33
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芋头汤丸的答疑

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