秋日暖汤~秋栗玉米胡萝卜肉骨汤

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栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,栗子的维生素B1.B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C。栗子味甘性温,甜糯爽口,有“千果之王”和“木本粮食”的美誉。
       玉米一直都被誉为长寿食品, 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等。
       胡萝卜质脆味美、营养丰富,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
         妈妈是广东人,每天的汤汤水水是少不了的,不同的季节煲不同的时令汤水。秋天是栗子大量上市的季节,秋季滋补吃栗子,栗子的吃法有很多,秋日暖汤怎么少得了栗子玉米胡萝卜肉骨汤呢?不但营养丰富,操作还非常简单,趁着中秋国庆放假,也给妈妈煲上一锅秋日暖汤!

用料  

猪扇骨 一根
玉米 一根
胡萝卜 半根
新鲜板栗 10粒

秋日暖汤~秋栗玉米胡萝卜肉骨汤的做法  

  1. 食材大集合。猪扇骨一根我让商家帮砍好块,回来洗净用开水焯水去掉血腥捞起冲洗一下备用,胡萝卜比较大我用半根,小点的可以用一根。板栗我买的现成剥好的,新鲜真空包装,太方便了。

    秋日暖汤~秋栗玉米胡萝卜肉骨汤的做法 步骤1
  2. 玉米切块,胡萝卜切块,与猪扇骨一起放到陶瓷砂锅里。(我这个九阳陶瓷汤锅还是下厨房活动获奖产品,煲汤非常好用哈)

    秋日暖汤~秋栗玉米胡萝卜肉骨汤的做法 步骤2
  3. 加入1200毫升水,我买的扇骨因为比较大,所以水放得满满的了,不过不用担心,九阳陶瓷炖锅的好处就是即使放那么满的水也不会溢出来的。

    秋日暖汤~秋栗玉米胡萝卜肉骨汤的做法 步骤3
  4. 盖上盖子大火烧开

    秋日暖汤~秋栗玉米胡萝卜肉骨汤的做法 步骤4
  5. 大火烧开以后

    秋日暖汤~秋栗玉米胡萝卜肉骨汤的做法 步骤5
  6. 关到最小火

    秋日暖汤~秋栗玉米胡萝卜肉骨汤的做法 步骤6
  7. 看看,即使是最小火,锅里的食材一直保持沸腾状态。

    秋日暖汤~秋栗玉米胡萝卜肉骨汤的做法 步骤7
  8. 就这么盖上盖子炖一个小时,最后只需加入适量的盐调味,一锅清甜美味的滋补靓汤就可以上桌了。是不是非常简单?而且不需要加任何调味料,天然食材的清甜美味,加上秋栗的扑鼻香味,赶紧喝上一碗吧。

    秋日暖汤~秋栗玉米胡萝卜肉骨汤的做法 步骤8

小贴士

太简单了,完全按照方子做就OK了,不需要什么小贴士了。有任何问题都可以给我留言。

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该菜谱发布于 2018-10-04 08:55:20
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