一次做多种口味曲奇，比珍妮小熊好吃哦～
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人做过这道菜
照烧小黑酱
终于又有空下厨房了…
朋友点名要吃曲奇…好久没做，做之前看了二十多个方子自己凭感觉综合改了一下，嗯，比珍妮家的牛油小花好吃，加入敲碎的厨余杏仁简直是点睛之笔…
这个材料分量出了四盘饼干量。大家可根据需要等量增减。一次性做了三种味道五种配搭的基础料，如果两两混合还能出更多种搭配方式。
我的方子一般都是适合家庭烘焙/新手，简易且不会出错的方子，写下来也是为了给自己记录，省的下次还要现改方。
新手建议用曲奇枪咯，省事出效果。
朋友点名要吃曲奇…好久没做，做之前看了二十多个方子自己凭感觉综合改了一下，嗯，比珍妮家的牛油小花好吃，加入敲碎的厨余杏仁简直是点睛之笔…
这个材料分量出了四盘饼干量。大家可根据需要等量增减。一次性做了三种味道五种配搭的基础料，如果两两混合还能出更多种搭配方式。
我的方子一般都是适合家庭烘焙/新手，简易且不会出错的方子，写下来也是为了给自己记录，省的下次还要现改方。
新手建议用曲奇枪咯，省事出效果。
用料
| 黄油 | 310克 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 高筋面粉 | 160克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 细砂糖 | 80克（我喜欢少糖，喜欢甜的可增加一些） |
| 蛋黄 | 2只 |
| 玉米淀粉 | 60克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 香草精 | 2滴 |
| 奶粉 | 40克 |
| 咸杏仁碎 | 40克 |
| 抹茶粉 | 8克 |
| 可可粉 | 16克 |
一次做多种口味曲奇，比珍妮小熊好吃哦～的做法
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（因为没找到杏仁粉，却发现了烤杏仁，临时起意敲碎的，竟然获得意外惊喜。）
杏仁敲碎备用。
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室温软化黄油，到刮刀压下去没有阻力很顺滑的状态。
冬天不好软化的话，锅里大火烧水半分钟，水温三四十度左右隔水快速搅动软化。
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中度打发黄油，变浅一些，然后边打边依次加入盐、糖、牛奶、蛋黄、香草精，加完一项打匀再加下一项。
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混合低粉、高粉、玉米淀粉、奶粉，过筛分次加入黄油。
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切拌法把粉油翻拌均匀。
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拌好面团分成五份，我是随机分的…一份加入抹茶粉，拌匀。
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两份加入可可粉，拌匀。
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加好可可粉的其中一份再加入杏仁碎，拌匀。
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一份加入杏仁碎，拌匀。
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现在得到五个口味的面团，这其中又可以两两相加挤出拼色口味。
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曲奇枪上阵。
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各种花纹来一点。
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烤箱130度预热，烤40分钟。
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我是上下两盘一起烤的，分两拨烤了四盘。大家根据家中烤箱情况和做的材料多少自行调整。
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成品…铛铛铛铛～
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摆个盘✌️
