生的虾仁加入淀粉、盐、少许黄酒，一个蛋清，捏到上浆，蛋清看不出，放冰箱冷藏15-30分钟
油加热，6、7成热，稍多一些，放油锅炒一下
锅里放一点水，放少许盐，一点点黄酒，烧开，放入虾仁炒至汤汁变稠。
放一点点水
炒至没有汤汁盛出
上传你做的清炒虾仁
Sunnylazy
