蘑菇酱
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人做过这道菜
Qiber日食记
源于某人除了金针菇其他菌类都不爱吃 闻到蘑菇都要吐 可是我觉得菌类好有营养 有一天在外面吃饭发现蘑菇酱她特别爱吃 说是没有了蘑菇重重的味儿 我回家就是各种研究蘑菇 所以就有了这个食谱啦！
用料
蘑菇酱的做法
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准备食材 葱姜蒜切末备用
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杏鲍菇洗净备用
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香菇洗净备用
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两种蘑菇切丁 （喜欢吃有肉肉的感觉就不用切的太碎 ）然后焯水控干备用
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起锅烧油 😄 （比炒菜多一倍）油热加入葱姜蒜炒香 下蘑菇翻炒 炒 炒 炒几分钟感觉很香啦就可以加入生抽 盐 老抽 五香粉翻炒均匀 加入 豆瓣酱继续炒啦（这时候要小火不然要糊锅😂 ）炒一会 加豆瓣酱时候也可以少量加点番茄酱或番茄沙司提味儿 不加也可以 不用炒太久因为蘑菇都是熟的 加少量水 盖锅盖继续小火焖煮几分钟 （中间多尝几次咸淡 略咸就ok ）最后加的也是最重要的就是花椒油 鸡精 翻炒均匀 关火出锅 哇！好香啊！
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放凉装瓶 装保鲜盒都行 密封呦
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偷吃一口 拍个照😄
