水 糖 温水化开,加酵母粉,倒入全麦粉中,揉均匀,放入黄油,盐。揉半个小时出筋。放入葡萄干,蔓越莓,核桃仁等。
烤箱1小时发酵2倍
放气,搜均匀,
切成四等份,案板铺成椭圆卷起,划几道一,表面筛点面粉。
烤箱继续发酵40分钟左右。
烤箱200℃预热后烤20分钟。
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