老面包(自用小记)

1 人做过这道菜
此方子出自自由老师,我在原方的基础上全部乘0.7,这样子用三能黄金烤盘刚好。写这个菜谱是为了方便自己以后看,当然如果能帮到其它厨友,也是件开心的事情!谢谢自由老师

用料  

配方见下图,点击图片才能看到完整的。

老面包(自用小记)的做法  

  1. 克数实际做时,四舍五入就好了。
    水和鸡蛋我又在0.7的基础上减了一点点,
    这个可看面团吸水性调整。

    老面包(自用小记)的做法 步骤1
  2. 分成了9份。

    老面包(自用小记)的做法 步骤2
  3. 出炉后刷上黄油,上色很漂亮。

    老面包(自用小记)的做法 步骤3

小贴士

1.成品劲道有拉丝。
2.这个方子甜度刚好,不要在减糖了,我本身不爱吃甜,这个甜度完全能接受。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

老面包(自用小记)相关分类

该菜谱发布于 2018-10-04 19:18:34
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