生酮青团

4 人做过这道菜
垂涎淘宝的青团很久了,但是贫民窟女孩👧表示买不起买不起,就买了包青汁试着做了一份,😂虽然不知道淘宝什么味儿,但是自己做的也还行吧,看着是很像了对不对,自己试着做的,有些东西没称重,凑合看吧

用料  

洋车前子粉 10g
青汁粉 3克
杏仁粉 15克
开水 适量
咸鸭蛋黄 5个
沙拉酱 25克
黄油 适量
自制肉松 适量
适量(可不加)
甜菊糖 适量(可不加)

生酮青团的做法  

  1. 先用少许凉白开把青汁化开搅匀,然后把洋车前子粉加进去搅匀,加适量开水搅匀并同时加入杏仁粉、橄榄油(防止擀皮的时候粘)搅匀揉搓到颜色均匀(我就没搅匀,可能哪里不对你们看着调整顺序)

  2. 把所有馅儿料混合,我加了点代糖和盐做的咸甜味儿的,因为我自己做的肉松感觉不太好吃

  3. 把皮分两个擀平,擀皮的时候可以在擀面杖上加点橄榄油,这样皮不会粘在擀面杖上,之后把馅儿分两个包起来,用保鲜膜包住青团

    生酮青团的做法 步骤3
  4. 将包好的青团放蒸锅上蒸七到八分钟(好像是),然后就可以吃了,一定要蒸一下!

  5. 富含油脂,外皮软糯,内馅儿咸香的青团就做好了

    生酮青团的做法 步骤5

小贴士

肉松做法搜下其他肉松的做法,然后油可以换成黄油试试呢!还有就是分成两个好一点,还是有点油腻的,而且洋车前子粉吃多了肚子也会胀气的

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2018-10-04 21:24:51
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生酮青团的答疑

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