羊胎盘处理干净,里面的一层透明薄膜去掉,营养球要保留下来,那是整个羊胎盘最精华的东西。
冷水下锅烧开倒料酒煮2分钟焯水,出锅洗干净血沫。
切小块。
准备好香料。
油锅爆香香料(花椒爆香后可以先沥出来不要),如果用羊油炒会更好。
接着倒入羊胎盘继续炒,炒干水分倒入砂锅。
白胡椒放入一起炖,水开后加料酒炖1小时。
放白萝卜、盐煮10分钟,软了就可以,丢20粒枸杞进去再煮1分钟。
出锅撒上白胡椒粉、香菜,香浓的羊胎盘汤就成功了。
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