石榴籽剥好备用。
必须用压榨型的榨汁机榨石榴汁。如果没有,把石榴放到杯子里用擀面杖压汁也可。
电磁炉开小火,把白糖放到锅里,放一点点水将糖融化。然后倒入一点点石榴果汁。
少量多次,慢慢加入石榴汁搅拌。
熬煮至微微有粘稠感,时间因锅具火候不同各有不同。粘稠后依个人口味加入柠檬汁,会沸腾出好看的粉红色泡泡。
趁热装瓶,瓶子提前消毒晾干。
我选用的是红石榴 ,所以糖浆凉了之后呈现出来的就是红宝石一样的红色。喜欢淡色可以选用粉石榴,颜色会嫩一点。
石榴糖浆浇在草莓冰淇淋上面,味道好极了。也可以冲调饮品 制作饮料。