水,酵母,红糖倒入盆中
混合均匀
加入中筋面粉和玉米油
用筷子拌成棉絮状
揉成团
开始以招财猫和交叉的手势揉面
计时哦,最少十分钟😉
揉好面,放入保鲜袋,醒面8分钟
将面团分成六等份
每份大约29克
将面团揉圆
手掌压一下
用擀面杖擀成饺子皮状
将面皮由下而上卷起来
揉成长条状,中间粗,两边细
整形成布雷结形状
布雷结的具体整形步奏如下:
先将面团两端交叉
然后再交叉
顺势往上一折
接口处捏紧下
开始发酵,天气好的话
可以放在室内阳光下发酵
大约一小时左右就发酵好了
*也可以像上图一样用烤箱发酵
烤箱底下放盘热水,关门
上火50℃,蒸笼放中下层
差不多半小时就好了
如图发酵好
水烧开,大火蒸十分钟,出锅
立马揭盖
*我好喜欢玩揭盖有惊喜的游戏哦😂