椰奶小方

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因为喜欢吃而且懒,所以一次性做的量比较多。。。大概是图片上这种玻璃碗2碗的量。。。

用料  

牛奶 800克
淡奶油 200克
椰浆 100克
细砂糖 50克
吉利丁粉 30克
炼乳 10克(可不放)
椰蓉 适量

椰奶小方的做法  

  1. 准备一个干净的大一点的容器,包一层保鲜膜在底部,方便最后成品拿出来切块。

  2. 称好所有材料,加热100克牛奶,把吉利丁粉倒进去,搅拌至完全融化。

  3. 把其他所有材料(牛奶,淡奶油,椰浆,炼乳,细砂糖)倒进锅里,加热,搅拌均匀,再把130克的牛奶和吉利丁粉的混合液倒入锅中,搅拌均匀。

  4. 关火,稍微晾凉,倒入准备好的容器中,完全放凉以后盖盖子放冰箱冷藏一夜(其实几个小时也就行了)。

  5. 把冷藏过了的椰奶小方拿出来,根据自己的喜好切块,滚一层椰蓉,搞定。

    椰奶小方的做法 步骤5

小贴士

奶油可以再稍微的多加一点,口感会更好,喜欢椰浆的可以减牛奶多加点椰浆
 
该菜谱发布于 2018-10-05 01:45:20
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椰奶小方的答疑

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