锅烧红，倒入菜籽油练熟，加入姜片爆香，放了鱼头(因为我这鱼头巨大，7斤多，只放了半边，还剁成了块)
煎至两面微焦，加入料酒醋，酱油
加入没过鱼头的开水(喜欢喝汤的可以多放点)，干辣椒少许(不喜欢辣的可以不放)
大火烧开后加入豆腐(我这是嫩豆腐，因为我爱吃)，再次沸腾后转中火炖煮煮至汤汁收起来就行啦，最后一步光顾着吃啦，又没拍图
上传你做的红烧鱼头豆腐
蜜汁小龙虾
