甑糕

食材十分简单，只需要糯米（江米）、红芸豆和大枣，可以把大枣换成蜜枣或者椰枣。

糯米泡12个小时，泡到用手一捻能捻碎的程度。

红芸豆泡24小时，或者先用锅子煮半个小时。红枣洗净去核，对半切开。

找一个深一点的容器，把泡好的糯米的十分之三铺平在底部，一半的红枣铺在糯米上，轻轻的用手按压平整。

再将十分之二糯米铺在红芸豆上按平，然后把剩余糯米铺在红芸豆上，最后用红枣铺满最上层。把泡糯米的水慢慢的倒进容器里，没过红枣约两指。

容器放进电压力锅，开启煮肉模式一个小时，开始排气的时候直接拔掉电源，慢慢的焖。我是晚上放进锅里的，第二天早上拿出来吃，还是温热的。

出锅后用勺子或者硅胶铲轻轻的将红枣按平，就可以开吃了！

我爱吃甜的，配上了玫瑰酱。如果是蜜枣或者椰枣的话甜度已经足够了。